• /AdanaKesfet
  • @AdanaKesfet
  • @AdanaKesfet
21 Mart 2019

Namı Türkiye Sınırlarını Aştı: Adana Kebap

Namı Türkiye’nin de dışında duyulan Adana Kebap etin en güzel hallerinden. Bulduğunuzda ezme salata ve şalgamla hemen yiyebilirsiniz. Malzemeleri 500 gr. kuzu Eti ( kaburga ve […]
5 Mart 2019

Pudingli Meyve Bahçesi Tarifi

Pudingli meyve bahçesi yapmak için gerekli olan malzemeler Puding için 1 paket hazır çikolatalı puding (Toz halinde) 2 su bardağı süt (400 ml) Pelte için 1 […]
4 Mart 2019

Adana’nın Ünlü İçeceği; Aşlama

Adana yöresine özgü bir içecek türüdür. Meyan kökünden yapılan bir içecek türü olarak bilinir. Yapılışı nedeniyle haşlama olan adı zamanla aşlama haline gelmiştir. Geleneksel kıyafetler giyen […]
26 Şubat 2019

Yeni Lezzet: Metrelik Adana boru kebabı

Kaburga etinin “zırh” diye tabir edilen büyük bıçakla çekilmesinin ardından şiş yerine kare şeklindeki boruda pişirilmesiyle hazırlanan “metrelik Adana boru kebabı”, farklı sunumu ve lezzetiyle talep […]
26 Şubat 2019

Adana’ya Has ‘Mahluta Çorbası’

Mahluta Çorbası İçin Malzemeler; 1 su bardağı kırmızı mercimek. 1/2 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan. 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 […]
18 Şubat 2019

Adana Yöresinden ‘Humus’

Adana Yöresinden Humus İçin Gerekli Olan Malzemeler 3 su bardağı haşlanmış nohut Yarım su bardağı tahin 6 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytin yağı 1 tatlı […]
15 Şubat 2019

Günün Lezzeti “Adana Kebap”

Adana’nın Gastronomi de ne kadar gelişmiş bir şehir olduğunu hepimiz biliriz. Bu yazımızda Adana’nın lezzetlerinden sadece birisi olan “Adana Kebabının” sizlere tarifini ve yapılışını anlatacağız… Adana […]
5 Şubat 2019

Adana Ekşili Topalak Çorbası Tarifi

Adana şehrimizin lezzetiyle birbirleriyle yarışan birden çok yöresel yemekleri vardır. Bunlardan biri de Ekşili topalak adlı yemeğimizdir. Gelin sizlere ekşili topalak yemeğimizin tarifini verelim. Malzemeler: 2  su […]
4 Şubat 2019

Adana’nın Meşhur İçeceği ‘Aşlama’

Adanalıyı Adanalı yapan içeceklerden bir tanesidir. Meyan kökünden yapılır, gazlı içeceklere meydan okur. Adana’da meşhur bir içecek olan aşlama güğüm içerisinde sırtlarda taşınarak satılır ve genellikle […]
29 Ocak 2019

Meşhur Adana’nın: Kaz Başı Lezzeti

Adana kebaptan sonra, memleketin iştah açan lezzetlerinden sadece birisidir. “Kaz Başı” lezzeti gelin sizlerle birlikte tarifi inceleyelim… Kaz Başı Lezzeti İçin Malzemeler 1 Adet Orta Boy […]
29 Ocak 2019

Adana Kamhi Çorbası

Adana’nın yapılışı en uzun süren yemeklerinden sadece birisidir. Sadece ön hazırlığı 5-6 saat sürer. Sonra yapımı 12-13 saat sürer. Sadece bayram, adak gibi zamanlarda yapılan bu çorba […]
28 Ocak 2019

Bin Derde Deva: Kaynar

Pek kıymetli içindeki tüm baharatları sayamadığımız, bin derde deva olduğuna inanılan, tadına kurban olduğumuz kokusunda kendimizden geçtiğimiz içecek. Özellikle hastalanınca ayrı bir burunda tüter Kaynar. Adana […]
28 Ocak 2019

Adana Şırdan’ının Yakın Dostu: Kırkkat

Adana mutfağı oldukça zengindir. Şırdanın en yakın dostudur. Ancak şırdana göre biraz daha serttir. Bunun nedeni de kırk kat sarılıyor olmasıymış. Belki eskiden böyleydi, şimdi daha az […]
25 Ocak 2019

ADANA İLE ÖZDEŞLEŞEN YEMEKLER

Sadece Kebapları Yok! Adana ile Özdeşleşmiş 13 Harika Lezzet Adana yemeklerinin namı Türkiye’yi aşmış durumda. Özellikle sakatat kullandıkları yemekleriyse bazen isminin bile önüne geçiyor. Yemek konusunda zevkler […]
25 Ocak 2019

ADANA: YÖRESEL ŞALGAM SUYU

Adana Yöresi Şalgam Suyu ŞALGAM  NEDİR ŞALGAM SUYU NE KADAR İÇİLMELİ VE BESİN DEĞERİ NEDİR Adanının yöresel şalgam suyu yararları ve ev yapımı tarifi Şalgam suyu hem […]
25 Ocak 2019

Adana’nın Vazgeçilmez Tatlısı: Karakuş

Adana yöresine ati tatlılardan birisi de Karakuş tatlısıdır. Karakuş tatlısı Adana’nın yöresel tatlılarından birisi olan Karakuş tatlısı hamur tatlılarından bir tür tatlıdır. Şimdi sizlere Adana yöresinin […]
23 Ocak 2019

Adanalıların Vazgeçilmezi: ‘Şalgam Suyu’

Şalgam suyu veya kısaca Şalgam Turpgiller ailesine ait bir bitki olan şalgam ile yapılan, Çukurova’ya özgü bir içecektir. Bir tür pancar olan ‘şalgam bitkisi’ ve ‘siyah […]
18 Ocak 2019

Cevizli Ve Fındıklı Deniz Dalgası Tarifi

Deniz dalgası tatlısı lezzetli olduğu kadar yapılışı da basit bir tatlıdır. Siz de bayramlarda ve özel günlerde bu tatlıyı yaparak sevdiklerinizin tatmasına vesile olabilirsiniz. Fındıklı Deniz […]
18 Ocak 2019

Gazoz Tatlısı Tarifi

Adını içeriğinde bulunan gazozdan alan “gazoz tatlısı” tadına doyum olmayan şerbetli bir tatlı çeşididir. Bu yazımızda sizlerle 4 çeşit gazoz tatlısı tarifi paylaşacağız. Gazoz Tatlısı Yapımı […]
2 Ocak 2019

Adana’nın Lezzetlerinden Karın Dolması

Adana deyince akla gelen lezzetlerden biriside “Karın Dolmasıdır” Adana’ya yolunuz düştüğünde lezzetinden parmaklarınızı yiyeceğiniz bu lezzeti yemeden dönmemeniz gerektiğinide söyleyebiliriz. Peki Karın Dolması Nasıl Yapılır? Karın […]