• /AdanaKesfet
  • @AdanaKesfet
  • @AdanaKesfet
10 Aralık 2018

Kabak Çintme

Adana Yöresi Kabak Çintme , Nasıl yapılır? Adana yöresine ait meşhur yemeklerden birisi de Kabak Çintme isimli yemektir. Bir tür kabak yemeği olan Kabak Çintme, kabak, […]
28 Kasım 2018

Adana Fellah köftesi

Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı köftelik bulgur 3 su bardağı sıcak su 1 su bardağı un(tepeli) 1 su bardağı irmik 1 […]
8 Kasım 2018

Adana Mutfağından 17 Efsane Lezzet

En iyisini daima Adana’da yiyeceğiniz, en lezzetli Adana yemekleri. Adana Kebap KAÇ KİŞİLİK: 6 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ: 45 dakika PİŞİRME SÜRESİ: 25 dakika Malzemeler 700 gram […]
24 Ekim 2018

Adana Aşlama

Adana’nın meşhur içeceği aşlamanın tarifini sizler için araştırdık. Adana’da meşhur bir içecek olan aşlama güğüm içerisinde sırtlarda taşınarak satılır ve genellikle yaz aylarında serinlemek için içilir. Aşlamanın […]
24 Ekim 2018

Adana Kaynar (Lohusa Şerbeti)

Adana Kaynar (Lohusa Şerbeti) Adana’nın lohusa şerbetidir. İçinde envai çeşit baharat ve yemiş vardır. Sıcak servis edilir, seveni vardır sevmeyeni vardır ama en lezzetli adetlerden bir […]
24 Ekim 2018

Adana Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı (Adana) Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için: 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay […]
24 Ekim 2018

Adana Sarı Burma

Adana Sarı Burma Baklavayla yarışan, bazen geçen, bazen çelme takan tatlıdır. Baklavadan daha kıtır ve daha yumuşaktır. Büzgü şeklinde hazırlanır. Biraz oturtmaya benzer. Sarı burma tarifi […]
24 Ekim 2018

Adana İçli Köfte

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler İçi için 1 kilo orta yağlı kıyma 1, 5 kilo soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 250 gr tereyağı […]
24 Ekim 2018

Adana Bici Bici

ADANA BİCİ BİCİ Hava sıcakları insanın tenini deli gibi yakmaya başladığında Akdeniz’de, özellikle Adana’da serinlemek için insanların başvurduğu birkaç şey vardır. Birincisi soğuk su, ikincisi deniz, […]
24 Ekim 2018

Adana Kedi Batmaz Tarifi

MALZEMELER 2 su bardağı su 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı tulum peyniri 2 çorba kaşığı tereyağı YAPILIŞI Suyu […]
24 Ekim 2018

Adana Mumbar Dolması

ADANA MUMBAR DOLMASI Dünyanın en garip ancak lezzetli yemeklerinden bir tanesidir. Görünüşü gariptir ama bir kere yiyen bir tane daha ister, bir tane daha ister, bir […]
24 Ekim 2018

Adana Analı kızlı

Analı Kızlı Hakkında Bilgi Adana’nın en meşhur yöresel yemeklerinden birisi de Analı kuzulu köfte ya da sadece Analı kuzulu ismi ile bilinen yemektir. Analı Kızlı isimli yemek sadece Adana yöresine […]
18 Ekim 2018

Hurma Tatlısı

Malzemeler Hamuru için: 1 adet yumurta 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı yoğurt 200 gram tereyağı 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un İç […]
18 Ekim 2018

Hünkar Beğendi

Hünkar beğendi / Adana tarifi için malzemeler Malzemeler 50g BizimYağ Margarin 250 gkuşbaşı dana eti 1soğan + 1 su bardağı su 1defne yaprağı Yarımyemek kaşığı salça […]
18 Ekim 2018

Fırında Karnı Yarık

Karnıyarık nasıl yapılır? Malzemeler: • 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye ayırabilirsiniz) • 2 adet orta boy soğan • 1 adet domates • 8 […]
18 Ekim 2018

Adana Ali Nazik

Ali Nazik / Adana tarifi için malzemeler 1 kg patlıcan 4 diş sarımsak 50 ml süzme yoğurt 30 g Bizim Yağ 900 g orta yağlı kıyma […]
18 Ekim 2018

Adana Patlıcan Doğrama

Patlıcan Doğrama (Adana) Tarifi İçin Malzemeler Haşlanmış et nohut 3 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet biber 2 yemek kaşığı salça(karışık) Tuz Toz biber Karabiber […]
18 Ekim 2018

Adana Kabaklama

Malzemeler 4 diş sarımsak 1 adet büyük boy soğan 350 gram kuşbaşı dana eti 2 kilogram kabak 2 su bardağı haşlanmış nohut 3 su bardağı sıcak […]
18 Ekim 2018

Damat Dolması (Kuzu İçli Dolma)

HAZIRLAMA SÜRESİ 15 Dakika PİŞİRME SÜRESİ 50 Dakika Malzemeler 30 tane küçük kabak 400 g az yağlı kuzu kıyması 1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı 1½ […]
18 Ekim 2018

Adana Tavuklu Kapama

Malzemeler 6 Adet piliç incik (baget) 3 Su Bardağı Trakya Baldo pirinç 4.5 Su Bardağı sıcak tavuk suyu 1 Adet Kuru Soğan 1 Çay Bardağı Ayçiçek […]