• /AdanaKesfet
  • @AdanaKesfet
  • @AdanaKesfet
12 Şubat 2019

Adana’nın ana yemeklerinden; Sarımsaklı Fıstık Köfte

Adana’da ana yemek olarak tercih edilen Sarımsaklı Fıstık Köfte’si çayın yanında da tercih edilebilir. Malzemeleri 500 gr. ince köftelik bulgur 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz, kimyon […]
6 Şubat 2019

Adana Usulü Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler 500 gr mantı (hazır mantı da olabilir) Yaklaşık 2 litre su Tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek […]
5 Şubat 2019

Adana’nın Meşhur Yöresel Yemekleri

Adana’nın Lezzetlerini saymakla bitmez ama biz yine de birkaç tanesini  sizler için hazırlayalım dedik. Adana’nın olmazsa olmazları; KEBAP Adana yemekleri denince akla ilk olarak tabi ki […]
5 Şubat 2019

Adana’nın Mercimekli Ispanak Başı Lezzeti

Mercimekli ıspanak başı yemeği için malzemeler: 1 Kilo ıspanak ıspanak başı yemeği ıspanak başı yemeği 1 Fincan yeşil mercimek 1 Çay bardağı haşlanmış nohut 1 Küçük […]
30 Ocak 2019

Meşhur Adana Böreği Tarifi

Adana böreği son dönemin en popüler lezzetlerinin başında geliyor. Bu nefis böreği evinizde de yapabilirsiniz. İşte tüm malzemeleri, kolay tarifi ve püf noktalarıyla Adana böreği tarifi… […]
28 Ocak 2019

Adana Topalak Çorbası

Adana Yöresel lezzetleri sofralarınıza getirmeye devam ediyoruz. İşte enfes topalak çorbası tarifi… Malzemeleri 1/2 kg ince bulgur 250 gr. yarma 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1’er […]
26 Ocak 2019

Ağzınızın Suyunu Akıtan Meşhur ‘Adana Su Böreği’

Son derece geniş olan Türk mutfağı, tuzlusundan tatlısına kadar her bir çeşidiyle ağızları sulandırıyor. Yemek konusunda iddialı olan şehrimiz Adana’nın son zamanlarda popüler olan su böreği […]
4 Ocak 2019

Adana’da Nerede, ne yenir ne içilir?

Adana Kebap: Adana denilince ilk aklımıza gelen yemek kesinlikle Adana Kebaptır. Adana’da günde en az 1 öğün mutlaka kebap yiyen yüzlerce Adanalı vardır. Öyle birşeydir Adana […]
10 Aralık 2018

Kabak Çintme

Adana Yöresi Kabak Çintme , Nasıl yapılır? Adana yöresine ait meşhur yemeklerden birisi de Kabak Çintme isimli yemektir. Bir tür kabak yemeği olan Kabak Çintme, kabak, […]
28 Kasım 2018

Adana Fellah köftesi

Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı köftelik bulgur 3 su bardağı sıcak su 1 su bardağı un(tepeli) 1 su bardağı irmik 1 […]
8 Kasım 2018

Adana Mutfağından 17 Efsane Lezzet

En iyisini daima Adana’da yiyeceğiniz, en lezzetli Adana yemekleri. Adana Kebap KAÇ KİŞİLİK: 6 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ: 45 dakika PİŞİRME SÜRESİ: 25 dakika Malzemeler 700 gram […]
24 Ekim 2018

Adana Aşlama

Adana’nın meşhur içeceği aşlamanın tarifini sizler için araştırdık. Adana’da meşhur bir içecek olan aşlama güğüm içerisinde sırtlarda taşınarak satılır ve genellikle yaz aylarında serinlemek için içilir. Aşlamanın […]
24 Ekim 2018

Adana Kaynar (Lohusa Şerbeti)

Adana Kaynar (Lohusa Şerbeti) Adana’nın lohusa şerbetidir. İçinde envai çeşit baharat ve yemiş vardır. Sıcak servis edilir, seveni vardır sevmeyeni vardır ama en lezzetli adetlerden bir […]
24 Ekim 2018

Adana Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı (Adana) Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için: 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay […]
24 Ekim 2018

Adana Sarı Burma

Adana Sarı Burma Baklavayla yarışan, bazen geçen, bazen çelme takan tatlıdır. Baklavadan daha kıtır ve daha yumuşaktır. Büzgü şeklinde hazırlanır. Biraz oturtmaya benzer. Sarı burma tarifi […]
24 Ekim 2018

Adana İçli Köfte

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler İçi için 1 kilo orta yağlı kıyma 1, 5 kilo soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 250 gr tereyağı […]
24 Ekim 2018

Adana Bici Bici

ADANA BİCİ BİCİ Hava sıcakları insanın tenini deli gibi yakmaya başladığında Akdeniz’de, özellikle Adana’da serinlemek için insanların başvurduğu birkaç şey vardır. Birincisi soğuk su, ikincisi deniz, […]
24 Ekim 2018

Adana Kedi Batmaz Tarifi

MALZEMELER 2 su bardağı su 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı tulum peyniri 2 çorba kaşığı tereyağı YAPILIŞI Suyu […]
24 Ekim 2018

Adana Mumbar Dolması

ADANA MUMBAR DOLMASI Dünyanın en garip ancak lezzetli yemeklerinden bir tanesidir. Görünüşü gariptir ama bir kere yiyen bir tane daha ister, bir tane daha ister, bir […]
24 Ekim 2018

Adana Analı kızlı

Analı Kızlı Hakkında Bilgi Adana’nın en meşhur yöresel yemeklerinden birisi de Analı kuzulu köfte ya da sadece Analı kuzulu ismi ile bilinen yemektir. Analı Kızlı isimli yemek sadece Adana yöresine […]